Algunas autoridades del Callao, así como amigos y vecinos se acercaron hacia la casa del alemán Federico Bindels. Corría el año 1863 y el motivo de la celebración fue, haber logrado constituir la primera fábrica que producía cerveza en nuestro país.

Ese año, Federico Bindels había recorrido varias escribanías. Se acercó hasta donde estaba la de Remigio Deustua, a quien le declaró ser dueño de un expendio de cerveza hecha en casa, ubicada en la calle Vivero.

El señor Bindels, asimismo, declaró ser dueño de algunos cochecitos para el reparto de la misma. Ese año, la cerveza de Bindels ya se había convertido en una bebida tradicional y los chalacos acostumbraban beberla en cuanto festejo hubiese. No faltaba durante las corridas de toros y en las festividades familiares.